Планування та заснування (1957–1960)
Проєктувати курорт почали 1957 р.: команда під керівництвом архітектора Николи Николова працювала над тоді безлюдною пляжною смугою завдовжки близько 8 км між Несебиром і Светим Власом. Будівництво стартувало за Постановою № 120 Ради міністрів від 30 червня 1958 р. 1 вересня 1958 р. офіційно відкрили перші готелі та будинки відпочинку, а першого гостя курорту — чехословака Франтішека Сильвестера — поселили в готелі «Калина» 8 червня 1959 р.
Соціалістичний розквіт (1960–1989)
У 1960–1970-х Сонячний Берег приваблював сотні тисяч туристів на рік — здебільшого з НДР, Чехословаччини, Польщі, Угорщини та Радянського Союзу. Тоді збудували знакові готелі, як-от «Глобус», «Бургас» і «Кубан», а також перші ресторани й дискотеки. Курортом керувала державна фірма «Балкантурист».
Сучасне розростання (1989 — сьогодні)
Після змін 1989 р. державне товариство «Слънчев бряг» ЕАД 14 березня 1994 р. виставили на приватизацію, а в 1996–2002 рр. Агентство з приватизації продало 157 готелів і знакових обʼєктів комплексу. Зʼявилися нові приватні готелі, аквапарки, клуби й тисячі апартаментів. Щороку Сонячний Берег приймає понад 1,5 мільйона туристів — найбільше з Великої Британії, Німеччини, Польщі, Румунії та Росії. 4 липня 1995 р. курорт першим у Болгарії отримав сертифікат «Блакитний прапор».