Emporionul grecesc Anchialos (sec. V–I î.Hr.)
Zona a fost locuită de traci încă din epoca bronzului, iar în secolele V–IV î.Hr., pe peninsulă a fost întemeiat un emporion grecesc (centru comercial) al Apolloniei Pontice (actualul Sozopol), fondată de coloniști milesieni în jurul anului 610 î.Hr. Numele Anchialos (Αγχίαλος) este derivat cel mai adesea din αγχί („aproape de”) și άλς („sare” sau „mare”) — adică „lângă sare/mare”. Din această epocă datează cele mai vechi urme de exploatare a sării prin evaporare solară, practică ce s-a desfășurat în zonă aproape neîntrerupt până astăzi.
Anchialos roman (sec. I î.Hr. – IV)
Sub stăpânire romană Anchialos a devenit un port important și o stațiune pentru aristocrația romană, datorită izvoarelor minerale. Bătea monedă proprie; s-au ridicat un for, temple și băi mari. Apostolul Andrei a vizitat orașul în sec. I, aducând aici creștinismul.
Bizanț & Bulgaria medievală (sec. V–XIV)
Anchialos a fost o episcopie importantă a Imperiului Bizantin. În 708 hanul Tervel l-a învins pe împăratul Justinian II în bătălia de la Anchialos. Orașul a trecut de mai multe ori între Bizanț și al Doilea Țarat Bulgar. Se păstrează urme ale bazilicilor bizantine timpurii și ale zidurilor.
Epoca otomană și Renașterea (1453–1878)
Sub stăpânirea otomană, Anchialos a rămas un important centru creștin și predominant grec. Orașul a fost eliberat la 27 ianuarie 1878, însă în iulie 1906 o mare parte a sa a fost incendiată în timpul tulburărilor antigrecești, iar mii de greci locali s-au strămutat, întemeind orașul Nea Anchialos în Tesalia. Din această perioadă datează mănăstirea „Sf. Gheorghe” (1856) — una dintre puținele mănăstiri care funcționează neîntrerupt pe litoralul Mării Negre.
Pomorie modern (1878 — azi)
După Eliberarea din 1878, Anchialos a făcut parte din Rumelia de Est, iar din 1885 — din Principatul Bulgariei. În 1934, orașul a fost redenumit Pomorie. Primul stabiliment de tratament cu nămol din țară s-a deschis aici încă din 1902, datorită cercetărilor doctorului Petar Stoyanov asupra nămolului din liman; pe parcursul secolului XX, orașul s-a impus ca o stațiune balneară de prim rang.